Restaurant Tournayre
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La carte
Entrée
Foie gras de canard maison et ses toasts de pain brioche
Prix: 30.00€
30.00€
Maraichère de crabes aux pommes vertes
Prix: 25.00€
25.00€
Brochette d'escargots à la verveine du Velay
Prix: 22.00€
22.00€
Tarte de saumon aux lentilles vertes du Puy
Prix: 20.00€
20.00€
Proposé par 
Plat
Carré d'agneau et sa crique de pommes de terre
Prix: 33.00€
33.00€
Filet de bœuf de Haute Loire tatin à l'échalote et garniture
Prix: 36.00€
36.00€
Dos de cabillaud, petits légumes et émulsion d'agrumes
Prix: 29.00€
29.00€
Filet de rouget sauce agrumes compoté de sucrine
Prix: 29.00€
29.00€
Proposé par
Fromage
Le plateau de fromages affinés
Prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Dessert
Les desserts au choix
Prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Menu du marché 35€
Pour votre confort, nous vous conseillons de commander votre dessert en début de repas
Entrées
Brochette d'escargots panée au lard fumé, émulsion à la verveine du velay
ou
Tartare de saumon aux lentilles vertes du puy en velay et huile vierge
Plats
Dos de cabillaud, petits légumes et émulsion d'agrumes
ou
Carré d'agneau , crique de pomme de terre, champignons forestier, jus au thym
Fromage
Les fromages affinés (supplément 9€)
Desserts et gourmandises
Mousse glacée à la verveine pagès
ou
Le dôme au chocolat royal et son biscuit croustillant
ou
Le moka au café et sa glace au caramel
Proposé par
Menu du compostelle 50€
Toutes nos viandes bovine, ovine et volaille sont élevées en
France et abattues en France
Liste des allergènes disponible sur demande
Prix nets
Service compris
Hors boissons
Entrée
Foie gras de canard maison, poivre de sechuan, toasts de pain brioché et confiture du moment
ou
Maraichère de crabes aux pommes vertes et vinaigre balsamique
Plat
Filet de rouget, sauce aux agrumes, compoté de sucrine et purée de butternuts
ou
Filet de bœuf de haute-loire, jus au st joseph, tarte tatin à l'échalote et champignons forestier
Fromage
Fromages affinés (supplément 9€)
Desserts et gourmandises
Proposé par
Nom de la société : RESTAURANT TOURNAYRE
Numéro de Siret : 338792393
Nom du responsable : Ludivine Tournayre
Adresse : 12 Rue Chènebouterie 43000 LE PUY-EN-VELAY
EDITEUR DE LA PUBLICATION : RESTAURANT TOURNAYRE
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : RESTAURANT TOURNAYRE
RESPONSABLE DE LA REDACTION : RESTAURANT TOURNAYRE
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
